Familienbrauerei seit 1728
Familienbrauerei seit 1728
Bereits im 18. Jahrhundert wird die Lammbrauerei Hilsenbeck offiziell in den Büchern des schwäbischen Städtchens Gruibingen erwähnt. Seither ist die Brauerei im Familienbesitz und braut das weit über die Dorfgrenzen hinaus geschätzte Gruibinger Bier. Hier erfahren sie mehr über unsere Familie, unsere Mitarbeiter und unser Bier:
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Bierspezialitäten aus der Region für die Region zu brauen.
Dass unser Malz nur von der schwäbischen Alb kommt, dass in unser Bier nur feinster Tettnanger Hopfen kommt, ist für uns selbstverständlich.
Unser traditionelles Verfahren, dass dem Bier noch Zeit beim Reifen lässt, gibt unseren Bieren darüber hinaus die feine Note und das Aroma, das diese zu besonderen Spezialitäten macht.
Das schmeckt man!
Wieder im Verkauf!
Sonnenfinsternis
Die Sonnenfinsternis 2018 ist wieder rechtzeitig zur Zeitumstellung auf die Winterzeit frisch abgefüllt. Auch wenn es in diesem Jahr kaum zu glauben ist, Herbst und Winter mit ihren dunklen kalten Tagen werden bald kommen. Dann erzeugt dieses Bier eine wohlige Wärme aus kräftigen Malz- und fruchtigen Hopfenaromen.
Wieder im Verkauf ab 22.10.18
Merkur
Das Merkur-Bier 2018 ist frisch abgefüllt. Unser Erntebier wird mit frischem, ungetrocknetem Hopfen gebraut. Die Hopfennoten erinnern an das schöne Wetter dieses phantastischen Sommers.
Wieder im Verkauf ab 29.10.18
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Bericht vom Brauereifest...
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Craft Beer-Entstehung zum "anfassen"
Aktuelles
Wir haben umgestellt! Unsere Etiketten sind schöner geworden, das Dorfbräu hat ein kleines Dorfbräu bekommen und das Sommerbier hat die Flasche gewechselt. Aber keine Angst: Was drin ist das bleibt so wie es schon immer war - ein echtes, unverfälschtes, in ruhe gereiftes Gruibinger Bier!
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