Von Ende August bis Mitte September wird der Hopfen für das darauffolgende Jahr geerntet. Wir beziehen dabei ausschließlich von unserem langjährigen Partner Bentele den Tettnanger Aromahopfen, der durch die klimatischen Bedingungen am Bodensee die besten Voraussetzungen hat. Die Hopfenernte wird dann dafür genutzt, den engen Kontakt und ständigen Austausch auch persönlich wieder aufleben zu lassen und natürlich, um die Qualität des Hopfens zu begutachten.